Le promozioni che hai sempre sognato di fare

Una delle strategie vincenti sia per convincere ad acquistare per la prima volta che per far tornare i clienti nel to locale è quella di elaborare un sistema di promozioni e sconti che siano allettanti per il tuo target di riferimento.

Ogni attività ha bisogno di proporre promozioni diverse in base alle sue specificità, per questo motivo lo strumento gestionale utilizzato per crearle deve garantire un alto livello di personalizzazione.

In questo articolo vediamo come il nuovo sistema promozionale in cloud Zefiro collegato ai software 2bit ti permette di realizzare in maniera semplice e veloce le promozioni che desideri, in particolare quelle che riguardano l’emissione di coupon.

LE PROMOZIONI TRAMITE COUPON

Un sistema vantaggioso per convincere i clienti a tornare da te o ad acquistare per la prima volta è quello di rilasciare coupon con sconti da utilizzare per gli acquisti successivi.

I coupon sono biglietti cartacei o digitali dotati di barcode che, una volta letto, permette al gestionale di cassa di riconoscere lo sconto e, se soddisfa tutte le regole preimpostate, applicarlo alla transazione. I coupon virtuali possono anche essere applicati direttamente alle transazioni online, tramite inserimento di un codice univoco o tramite la selezione del buono stesso in fase di check-out.

Per impostare una prima bozza di coupon è necessario scegliere:

• Un nome per identificare il coupon, ad esempio “promozione Black Friday”
• Il tipo di coupon, che approfondiremo nei capitoli successivi
• La valuta, nel caso in cui se ne gestisse più di una
• Eventuale immagine collegata al coupon da far visualizzare al cliente
• L’aliquota iva a cui fa riferimento

Una volta impostate queste prime informazioni…libera la tua fantasia! Sul sistema in cloud Zefiro integrato con il software EasyPOS esistono regole di emissione e regole di riscossione praticamente illimitate per la maggior parte dei coupon. Approfondiamole insieme.

Regole di emissione

Le regole di emissione per le promozioni tramite coupon sono quelle che determinano quando e dove viene emesso il buono, nello specifico qui si definisce:

• Il periodo di emissione, anche nel dettaglio dei giorni – per esempio per tutto il mese di novembre o solo il weekend del Black Friday
• Dove viene emesso – se direttamente al locale, o se può essere rilasciato anche dai sistemi self-ordering come totem, app o tablet
• In caso di multi-realtà, quali sono i locali che possono emetterlo
• Quali clienti possono ricevere il coupon, tutti o, per esempio, solo quelli fidelizzati
• Le categorie o i singoli prodotti su cui viene calcolato il coupon. Per esempio: solo se il cliente acquista 20€ di pizze si attiva il coupon di 5€ di sconto per il prossimo ordine.

Regole di riscossione

Le regole di riscossione determinano invece, dopo essere stato emesso, come e quando il coupon può essere utilizzato. Su sistemi come Zefiro sarà possibile definire:

• il periodo di tempo o i giorni specifici di riscossione del coupon – potrebbe essere utilizzabile per tutto il mese, oppure soltanto in alcuni giorni prestabiliti del mese in corso
• se la riscossione è possibile solo da un determinato numero di giorni dopo l’emissione del coupon – per esempio è utilizzabile dal terzo giorno dopo la sua emissione fino al quinto giorno
• il valore minimo della spesa per poter utilizzare il coupon – è possibile utilizzarlo solo con un ordine di almeno 30€
• se è o meno cumulabile con altri coupon
• quali clienti possono riscuotere il coupon – tutti, solo per esempio i fidelizzati, o solo lo specifico cliente per cui è stato emesso
• cosa si ottiene dall’utilizzo dei coupon – uno sconto in percentuale (15% sul totale dell’ordine), uno sconto a valore (5€ su una spesa di 20€), uno sconto a valore in base al totale acquistato (5€ su una spesa di 20€, 10€ su una spesa di 25€)
• se lo sconto del buono dovrà applicarsi solo a determinati articoli o categorie, oppure su tutti i prodotti
• in caso di multi-realtà, in quali locali è possibile utilizzare il coupon – in tutti, solo in quello che l’ha emesso o solo in quelli che partecipano alla promozione

Con tutte queste variabili di emissione e riscossione dei buoni sarà possibile combinare moltissime regole diverse per dar vita a promozioni sempre nuove e originali.

Ma quali sono i tipi di coupon che puoi creare per convincere i clienti a sceglierti tra tutti i locali? Vediamo di seguito alcuni esempi pratici.

Coupon legato ad una spesa

Il coupon di tipo “spesa” si attiva in base a dei parametri legati ad uno o più acquisti che effettua il cliente.

Un esempio concreto: il cliente ha cenato da te durante il weekend, gli rilasci un coupon con sconto del 15% se passa anche un giorno della settimana a pranzo, dal martedì al giovedì, spendendo almeno 30€ ed acquistando almeno una pizza. Il coupon è valido solo per le due settimane successive alla cena e solo nel locale dove ha cenato la prima volta, dopo scade e non può più essere utilizzato.

In questo modo incentivi il cliente a tornare anche nei giorni con meno flusso di gente (martedì, mercoledì e giovedì) e ad acquistare una pietanza di una categoria specifica (una pizza).

Coupon per registrazione

Zefiro permette l’emissione di un “coupon di benvenuto”, che si attiva quando un cliente viene registrato sul sistema per la prima volta. La registrazione potrà avvenire manualmente dal punto cassa, oppure automaticamente attraverso i sistemi interfacciati come Ordina, la piattaforma per il self-ordering integrata con i software di ristorazione 2bit.

Se per esempio un cliente si registra per la prima volta sulla piattaforma Ordina dopo aver completato un’ordinazione, hai la possibilità di far inviare automaticamente una comunicazione di benvenuto con un coupon allegato. Sul suo prossimo ordine gli sconterai del 100% un articolo della categoria “bibite” con una spesa minima di 15€, qualsiasi giorno della settimana solo se ordina di nuovo tramite il sito. Il coupon è valido per tutto il mese, poi scade.

In questo modo dai tempo al tuo primo cliente di ordinare ancora da te e lo incentivi ad acquistare ancora, fidelizzandolo. Più ordini lo convincerai ad effettuare, più è probabile che sceglierti diventi una sua abitudine.

Sistema “porta un amico”

Il sistema di “porta un amico” permette di associare a ciascun cliente un codice univoco da poter condividere con nuovi utenti.

Inserendo questo codice in fase di pagamento, il sistema in automatico assicurerà uno sconto sul primo ordine al nuovo cliente. Terminata l’ordinazione anche chi ha invitato si troverà un nuovo coupon da poter utilizzare sui suoi ordini futuri.

In questo modo incentivi il passaparola e utilizzi i tuoi clienti come testimonial della tua qualità, il miglior sistema per convincere nuovi utenti a darti una possibilità.

Coupon legato ad automazione

I coupon possono anche essere legati ad un sistema di marketing automation. Impostando regole precise per l’automazione, sarà il sistema ad inviare, al verificarsi di determinati eventi, comunicazioni con buoni sconto associati.

Un esempio concreto: un tuo cliente una volta molto fidelizzato è da un mese che non ordina al tuo locale. Allo scoccare dell’ultimo giorno del mese, il sistema invierà automaticamente una comunicazione predefinita con un coupon da utilizzare nella settimana successiva per convincerlo a tornare a comprare da te.

Il buono potrà essere impostato con una spesa minima e puoi decidere di farlo utilizzare solo su nuovi piatti che stai proponendo e che sai riconquisteranno il palato (e la fedeltà) del tuo cliente.

Coupon manuale

Da Zefiro è possibile anche creare manualmente un coupon, che potrà essere utilizzato più volte dall’utente.

In questo caso è possibile definire solo le regole per la riscossione e non per l’emissione, dato che quest’ultima sarà impostata manualmente all’occorrenza.

Se per esempio una volta arrivato a pagare in cassa un cliente che viene spesso al tuo locale si lamenta del servizio lento che avete avuto durante la serata, potresti decidere di offrirgli uno sconto personalizzato per scusarti e per convincerlo a tornare presto.

Il buono in questo caso sarà nominale, varrà cioè solo per lui che ha avuto una brutta esperienza, e gli permetterà di ricevere uno sconto del 20% sul totale dell’ordine senza limiti di spesa per la prossima cena. Il coupon non avrà scadenza, a dimostrazione della tua fiducia nei suoi confronti.

Coupon come premio fidelity

È anche possibile decidere di rilasciare coupon ai soli clienti che possiedono una fidelity card. Creando promozioni esclusive per questo tipo di clientela, dai a tutti una motivazione in più per aderire al tuo programma di fidelizzazione ed allo stesso tempo fai sentire coccolato chi vi partecipa.

Nella fidelity sarà possibile definire le regole per l’accumulo punti e quando questi si possono trasformare in coupon, che verranno sbloccati al raggiungimento della soglia impostata. Nel sistema gestionale potrai poi definire in che modo questi potranno essere utilizzati.

Abbiamo visto in questo articolo tutti i modi in cui, utilizzando coupon secondo tua fantasia, puoi convincere i clienti ad acquistare ancora da te. Ma le strategie per fidelizzare i tuoi clienti sono molte altre.

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