Gestire il locale da casa…un sogno? Un’allucinazione? Se allontanarti dal tuo locale con la certezza di riuscire comunque a controllarlo ti sembra impossibile…ti sveliamo qualche segreto per trasformarlo in realtà. È risaputo che proprietari di ristoranti e locali in genere…
Caro ristoratore, se sei finito in questo articolo significa che almeno una volta nella tua vita ti sarà capitato di domandarti: ma perché i clienti non tornano al mio locale? Come faccio a legarli a me e convincerli a ritornare…
Una buona organizzazione del proprio locale parte da una corretta organizzazione del punto cassa. Organizzare il punto cassa significa avere sotto controllo la situazione dei tavoli, delle comande, ma anche dei propri dipendenti e del loro lavoro. Non ci credi?…
Non si fanno conti separati Quante volte mentre gestivate l’ennesima spartizione della tavolata di 10 persone avete pensato di inserire un cartello del genere nel punto cassa per evitarvi calcoli inutili? E vogliamo parlare della difficoltà di ricordarsi chi ha…
Gestire l’organizzazione del tuo locale tenendo contemporaneamente sotto controllo il suo bilancio tramite prima nota può risultare difficoltoso. Sembra impossibile, o almeno molto impegnativo, avere il tempo per analizzare al meglio i flussi di cassa e di banca, le entrate…
